Sheasmör utvinns ur nötterna från ett träd som bara finns på den afrikanska kontinenten. Sheasmör utvinns från nötterna från Shea-Karitträdet. Detta träd börjar producera nötter först efter cirka femton år och det kan ta upp till 30 år att få den första kvalitetsgrödan från ett visst träd. Tillverkarna väntar på att nöten ska innehålla en hög koncentration av outtagbar fettsyra. Det är denna unika fettsyra som ger Sheasmör dess oöverträffade läkande egenskaper och gör det mycket mer eftertraktat än andra smör som kakaosmör.

I århundraden producerades Sheasmör av människor som skördade nötterna, skalade dem, grillade dem och sedan dunkade dem.

Karitenötterna kokades i ett kar med vatten i timmar tills sheasmöret. Smöret skulle sedan ösas upp i kalebasser och fick återgå till ett mjukt fast tillstånd. Sheasmör är fast vid rumstemperatur. Men en av de saker som gör det så bra är att det flyter runt kroppstemperaturen. En snabb gnugga i handflatan och det är en vätska. Sheasmör extraherat på detta sätt kallas oraffinerat sheasmör eller rått sheasmör.

Eftersom sheasmör är en helt naturlig produkt kommer varje batch att vara något annorlunda. Sheasmör kommer att variera ganska mycket i utseende och lukt. Det är viktigt att kunna säga vad som är bra sheasmör och vad som inte är det, trots dessa naturliga variationer.