नमस्ते त्यहाँ

राजा र रानीहरू

तामाले - घाना, पश्चिम अफ्रिका

शिया बटर बनाउने एउटा परम्परा हो जुन हाम्रो परिवारबाट पुस्तादेखि पुस्तामा पारित हुन्छ। हामीले हाम्रो आमा र हजुरआमाबाट बच्चाको रूपमा #sheabutter कसरी बनाउने भन्ने हाम्रो पारिवारिक रहस्यहरू सिक्छौं र हामी यी रहस्यहरू हाम्रो जीवनभर बोक्छौं।

हामी मध्ये कोही मेरो परिवार मनपर्छ, शिया नट रूखहरू रोप्नुहोस् र फसल गर्नुहोस्। त्यसैले प्रिमियम RAW SHEA BUTTER घाना - पश्चिम अफ्रिकामा अवस्थित हाम्रो गाउँमा ताजा हातले बनाएको छ।

भिटामिन मा भरपूर

शिया बटर भिटामिन ए, ई र एफ भएको छालाको लागि खाना हो। भिटामिन ए र ई छालालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। यी भिटामिनहरू विशेष गरी महत्त्वपूर्ण हुन्छन् जब यो छाला निको पार्न मद्दतको लागि आउँछ। भिटामिन ए, ई र एफले समयभन्दा पहिले नै चाउरी परेको र अनुहारको रेखाहरू हटाउन मद्दत गर्छ। भिटामिन एफले छालाको सुरक्षा गर्नुका साथै यसलाई निको पार्न मद्दत गर्छ। यसले नराम्रो, सुख्खा वा फुटेको छालालाई शान्त बनाउँछ र सुख्खा वा क्षतिग्रस्त कपाललाई नरम बनाउन मद्दत गर्छ।

शिया नट

शीबटर औषधि नभए पनि यसले छाला र शरीरलाई निको पार्छ, सुरक्षा गर्छ र पोषण गर्छ। हाम्रो शिया नटहरू यहीँबाट आउँछन्। एकपटक ताजा शिया नटहरू सङ्कलन भएपछि, प्रक्रिया सुरु हुन्छ। यदि तपाईं अहिले हाम्रो परिवारको घरमा हुनुहुन्थ्यो र प्रक्रियालाई नजिकबाट सुन्नुभयो भने, तपाईंले थाहा पाउनुहुनेछ कि #Sheabutter को आवाज छ।

शिया मक्खन बनाउने

परिणामहरू

प्रक्रिया

शुद्ध बनाउनको लागि पहिलो प्रक्रिया, RAW #SheaButter नटहरू धुनु हो। यसलाई धोइन्छ र त्यसपछि सुकाइन्छ। यसलाई सुकाइसकेपछि, यसलाई पिउने गरिन्छ। कुचल नटहरू त्यसपछि भुनिन्छ र पछि, यसलाई चिसो गरिन्छ, र त्यसपछि फेरि भुइँमा। त्यसपछि यसलाई मसिनो पेस्टमा परिणत गरी मुनिन्छ। बोसो जम्मा भएपछि, यसलाई उमालेको कम्पाउन्डमा लगिन्छ र तेलहरू बाहिर आउँछन्।

घन्टा चिसो भएपछि, यो शिया बटरमा परिणत हुन्छ। यो अन्तिम उत्पादन हो जुन जार मा माया संग राखिएको छ र ताजा तपाईंलाई #KingsandQueens लाई डेलिभर गरिन्छ!

यो हामीले तपाईंको छालाको लागि हाम्रो गोल्डेन शि बटर सिर्जना गर्ने प्रामाणिक तरिका हो।

बारम्बार सोधिने
प्रश्नहरू:

शिया बटर के हो?

शिया बटर अफ्रिका महादेशमा मात्र पाइने रूखको नटबाट निकालिन्छ। शिया बटर शिया-कराइट रूखको नटबाट निकालिन्छ। यो रूखले लगभग पन्ध्र वर्ष पछि मात्र नट उत्पादन गर्न थाल्छ र एक विशेष रूखबाट पहिलो गुणस्तरको बाली लिन 30 वर्ष सम्म लाग्न सक्छ। उत्पादकहरू नटमा अपरिवर्तनीय फ्याटी एसिडको उच्च एकाग्रता समावेश गर्न पर्खिरहेका छन्। यो यो अद्वितीय फ्याटी एसिड हो जसले शिया बटरलाई यसको अनुपम निको पार्ने गुणहरू दिन्छ र यसलाई कोकोआ बटर जस्ता अन्य मक्खनहरू भन्दा धेरै खोज्छ।

शताब्दीयौंसम्म, शिया बटर मानिसहरूले उत्पादन गरेका थिए जसले नटहरू काट्छन्, तिनीहरूलाई खोल्छन्, तिनीहरूलाई ग्रिल गर्छन् र त्यसपछि तिनीहरूलाई हिर्काउँछन्।

केराइट नटहरू शिया बटर सम्म घन्टाको लागि पानीको भाँडामा उमालेका थिए। मक्खन त्यसपछि लौकीमा स्कूप गरिनेछ र नरम ठोस अवस्थामा फर्कन अनुमति दिइन्छ। शिया बटर कोठाको तापक्रममा ठोस हुन्छ। तर एक चीज जसले यसलाई यति ठूलो बनाउँछ कि यसले शरीरको तापक्रमको वरिपरि तरल बनाउँछ। तपाईंको हातको हत्केलामा द्रुत रगाउनुहोस् र यो तरल हो। यसरी निकालिएको शिया बटरलाई अपरिष्कृत शिया बटर वा कच्चा शिया बटर भनिन्छ।

शिया बटर सबै प्राकृतिक उत्पादन भएकोले प्रत्येक ब्याच अलि फरक हुनेछ। शिया मक्खन उपस्थिति र गन्ध मा एकदम फरक हुनेछ। यी प्राकृतिक भिन्नताहरूको बावजुद, राम्रो शिया बटर के हो र के होइन भनेर बताउन सक्षम हुनु महत्त्वपूर्ण छ।

शिया बटरको गन्ध कस्तो हुनुपर्छ?

प्रिमियम कच्चा शीबटरमा एक विशिष्ट नटी सुगन्ध छ तर यसले गन्ध गर्दैन। दुर्गन्धित शीबटर खराब शेबटर हो।

अधिक बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू:

close

Sign Up to join our Village

Shop and preserve Africa’s Shea resource.