Le beurre de karité est extrait des noix d'un arbre que l'on ne trouve que sur le continent africain. Le beurre de karité est extrait des noix de l'arbre Karité-Karite. Cet arbre ne commence à produire des noix qu'après une quinzaine d'années et cela peut prendre jusqu'à 30 ans pour obtenir la première récolte de qualité d'un arbre en particulier. Les producteurs attendent que la noix contienne une forte concentration d'acides gras inamovibles. C'est cet acide gras unique qui donne au beurre de karité ses propriétés cicatrisantes inégalées et le rend beaucoup plus recherché que d'autres beurres comme le beurre de cacao.

Pendant des siècles, le beurre de karité a été produit par des personnes qui récoltaient les noix, les décortiquaient, les faisaient griller puis les pilaient.

Les noix de karité ont été bouillies dans une cuve d'eau pendant des heures jusqu'au beurre de karité. Le beurre serait ensuite ramassé dans des calebasses et autorisé à revenir à un état solide mou. Le beurre de karité est solide à température ambiante. Mais l'une des choses qui le rend si génial, c'est qu'il se liquéfie juste autour de la température du corps. Un frottement rapide dans la paume de vos mains et c'est un liquide. Le beurre de karité ainsi extrait est appelé beurre de karité non raffiné ou beurre de karité brut.

Étant donné que le beurre de karité est un produit entièrement naturel, chaque lot sera légèrement différent. Le beurre de karité variera un peu en apparence et en odeur. Il est important de pouvoir dire ce qui est bon et ce qui ne l'est pas, malgré ces variations naturelles.